مفردات مادة إدارة الفنادق / مرحلة ثانية / قسم الادارة

الموضـــــــــــوع

الأسبوع

ماهي العملية الإدارية – مفهوم المنظمة –مفهوم الإدارة – أهميتها – فروع الإدارة

1

أنشطة المنظمة – وظائف الإدارة – التخطيط- التنظيم –إتخاذ القرار- التوجيه- الحفيز-الرقابة

2

مفهوم القيادة –صفات القائد – المدير- الفرق بين القائد والمدير – أنماط السلوك الإداري

3

مفهوم الإدارة الإستراتيجية – مكونات عملية الإدارة الإستراتيجية

4

(تكملة) مكونات عملية الإدارة الإستراتيجية – صناعة الضيافة

5

تطور الصناعة الفندقية وتاريخ ظهور الفنادق – المنظمات العالمية الفندقية – الإتجاهات الحديثة للصناعة الفندقية

6

مفهوم المؤسسة الفندقية- أهميتها – أنواعها

7

وظائف المؤسسة الفندقية – خصائصها – العوامل التي تساعد على نجاحها

8

الصعوبات التي تواجهها – التصنيف الفندقي – مفهومه – أهميته – معايير التصنيف الفندقي في العراق

9

معايير أداء المؤسسات الفندقية – مفهومه – مجالات إستخدام المعيار – معايير الأداء الفندقي

10

(تكملة) معايير الأداء الفندقي – كفاءة أداء الفنادق – مفهوم الكفاءة – مفهوم الأداء- التقييم والتقويم – المعيار النسبي المئوي لتقييم كفاءة أداء الفندق

11

الخدمات الفندقية – مفهوم الخدمة –أهميتها – أنواعها

12

خصائص الخدمة الفندقية –مستويات الخدمة الفندقية – طبيعة العمل الفندقي

13

أثار العمل الفندقي الإيجابية والسلبية – طبيعة الموارد البشرية الفندقية

14

الصلة بين أقسام الفندق – مؤهلات العمل الفندقي – مقتضيات نجاحه

15

الموضـــــــــــوع

الأسبوع

التسويق الفندقي – المفهوم – الأهمية – الأهداف – أنواع الأسواق الفندقية

1

الإستراتيجية التسويقية – المزيج التسويقي – المزيج الترويجي

2

مفهوم الإدارة الفندقية – أهميتها – مستويات إدارتها

3

الإدارة البيئية للفنادق – مفهوم بيئة الفندق – السياحة الخضراء

4

صلة البيئة بالسياحة الخضراء- دور التلوث البيئي على الفنادق

5

تنمية المؤسسة الفندقية وإستدامتها

6

الهيكل التنظيمي للفنادق – المفهوم – أسباب نشوء التنظيم الفندقي

7

أنواع الهياكل التنظيمية الفندقية – العوامل المؤثرة على الهيكل التنظيمي

8

أقسام المؤسسة الفندقية – المكتب الأمامي

9

قسم الأغذية والمشروبات – التدبير الفندقي

10

إدارة الموارد البشرية الفندقية

11

المحاسبة الفندقية – العلاقات العامة الفندقية

12

قسم الهندسة والصيانة والسلامة

13

دراسة الجدوى الإقتصادية للفندق

14

الإستثمار الفندقي

15