صدر كتاب (الادارة الفندقية بين النظرية والتطبيق) للمدرس (سمير خليل ابراهيم شمطو) من قسم ادارة المؤسسات الفندقية بكلية العلوم السياحية ويتناول تاريخ صناعة الضيافة والصناعة الفندقية, فضلا عن تطور الخدمات الفندقية واقسام الفندق.
ولقد كشف المؤلف النقاب عن طبيعة الادارة الفندقية من خلال الدراسة النظرية والعملية كونه يقوم بمهام التدريس في الكلية ما أعطى الصورة في تبيين مدى اهمية هذه الادارة وماتعكسه من طبيعة وثقافة الدولة التي يقصدها الزائر لتكون مثالية وحضارية لكي ينقل النزلاء هذه الصورة لبلدانهم بعد عودتهم إليها.
