مقاهي تحوي صفحات من عبق التاريخ العربي

تظل المقاهي في الوطن العربي تحمل من تاريخ كل بلد على حدة، وتأتي من الماضي بالمفتاح الذي يعبر بنا من أبواب الحاضر إلى المستقبل، حتى أنها باتت من أهم المقاصد السياحية للأجانب. وإذا كان المصريون يفخرون بمقاهي الفيشاوي وريش فإن الدمشقيين يضاهون مقهى “النوفرة” التاريخي بهما، ولم يقف المغاربة أيضاً مكتوفي الأيدي ولديهم مقهى “الحافة” في طنجة، أما عن مقاهي باب سويقة في العاصمة التونسية فحدث ولا حرج. وفي السطور المقبلة سنتعرف سوياً على أهم المقاهي التاريخية في هذه البلدان وكيف أصبحت محطة هامة يقصدها كل سائح أو حتى عابر سبيل.

لفيشاوي بين مصريين وعرب وأجانب

أولى غرف المقهى غرفة “الباسفور” وهي مبطنة بالخشب المطعم بالأبنوس، وأدواتها من الفضة والكريستال والصيني، وكانت مخصصة للملك فاروق، آخر ملوك مصر وكبار الضيوف من العرب والأجانب. وثاني الغرف أطلق عليها “التحفة” وهي مزينة بالصدف والخشب المزركش والعاج والأرابيسك والكنب المكسو بالجلد الأخضر وهي خاصة بالفنانين، وكان أشهرهم الروائي الشهير نجيب محفوظ.

أما أغرب الحجرات فهي حجرة “القافية”، وكانت الأحياء الشعبية في النصف الأول من القرن العشرين تتبارى كل خميس من شهر رمضان في القافية، عن طريق شخص يتسم بخفة الظل وسرعة البديهة وطلاقة اللسان يبدأ الحديث ثم يرد عليه زعيم آخر يمثل حياً آخر، ويستمران في المنازلة الكلامية حتى يسكت أحدهما الآخر.

الشاي والنعناع من أشهر ما يقدمه مقهى الفيشاوي

ويشتهر مقهى الفيشاوي بالشاي الذي يقدمه، سواء الأسود منه أو الأخضر، حيث يقدم في إبريق معدني صغير، تفوح منه رائحة النعناع، على مائدة معدنية صغيرة، كما تقدم فيه النارجيلة (الشيشة) بنكهات مختلفة، وهو أكثر شيء يقبل عليه مرتادو “الفيشاوي” خاصة من الأجانب.

“ريش”.. من أشهر وأقدم مقاهي وسط القاهرة

ثاني أشهر مقاهي القاهرة ويقع في منطقة وسط المدينة، وأنشئ عام 1908، و يظهر من الداخل مثل المقاهي الفرنسية؛ فعلى الحائط قصاصات قديمة من الجرائد والمجلات، وصور لألمع الكتاب والمفكرين الذين كانوا من رواده، إلى جانب صور لأحداث فنية وثقافية ومعارض للفنون التشكيلية، وعلى الأرفف كتب قديمة وحديثة. ولا يزال أصحاب المقهى يحتفظون بأوراق تثبت عراقة وقدم هذا المقهى الذي كانت له حديقة أحيت بها السيدة أم كلثوم إحدى حفلاتها الغنائية، وقدمت بها روزاليوسف إحدى مسرحياتها.

ظل مقهى ريش مركز لتجمع أشهر الكتاب والفنانين في مصر

أسس مقهى “ريش” النمساوي بيرنارد شتينبرج، ثم بيع لأكثر من شخص حتى وصلت ملكيته لمصريمن الصعيد اسمه (ميشيل عبد الملك خليل)، وتشير الوثائق إلى أن مقهى ريش كان قاعدة للثورة المصرية عام 1919؛ حيث التقى فيه زعماؤها، حتى أن فيه حجرة سرية اسُتخدمت كمطبعة لطباعة المنشورات ضد الاحتلال الإنجليزي آنذاك.

مقهى النوفرة.. دمشق

دمشق هي الأخرى كغيرها من عواصم ومدن العالم الكبيرة، اشتهرت بانتشار المقاهي التي يرتادها المثقفون والأدباء والساسة، ومن أهمها “النوفرة” في دمشق القديمة أمام الباب الشرقي للجامع الأموي، والذي ما زال مفتوحا منذ 500 عام كمقهى شعبي تراثي يرتاده السياح خصوصاً الأوربيين، لموقعه الفريد بالقرب من الجامع الأموي أهم مزارات العاصمة السورية، ولكون جميع حارات دمشق القديمة تتفرع من عند مقهى النوفرة.

يروي الحكواتي قصص الأبطال والحكايات
الشعبية في مقهى النوفرة

وسُمي المقهى بالنوفرة نسبة للنافورة التي كانت تتدفق بارتفاع 4 إلى 5 أمتار في بحرة مجاورة للمكان، وقد توقفت هذه النافورة عن التدفق بعد توقف النهر الذي كان يغذيها واسمه “نهر يزيد” عن الجريان منذ 50 عاماً. ويحتفظ المقهى بالتراث العريق للمقاهي الدمشقية القديمة المتمثل بوجود الحكواتي الذي يروي قصص بطولات عنترة بن شداد والزير سالم وبمختلف اللغات، ومع دخول التلفزيون إلى سوريا وانتشاره في 1960 م، استبدلت عدة مقاه الحكواتي بالتلفزيون باستثناء مقهى النوفرة الذي مازال محافظاً على هذا التراث.

مقهى الحافة.. طنجة

يوشك مقهى الحافة على الاحتفال بمئويته ولا يزال وجهة المغاربة والسياح

في مدينة طنجة المغربية يوشك مقهى الحافة الذي أنشئ عام 1921 أن يكمل قرناً كاملاً، واشتهر هذا المقهى بأنه المكان المفضل لمشاهير الفن والسياسة والثقافة، سواء المغاربة منهم أم الأجانب،و ذاع صيته في أوروبا وأميركا والعالم العربي، وعشق الإسبان تحديداً المقهى لأنه يضعهم مقابل شواطئ بلادهم، حيث تبدو الشواطئ الإسبانية قريبة جداً، وهي التي لا يفصلها عن البر المغربي أكثر من 14 كيلومتراً.

يتمتع رواد مقهى الحافة بمشهد هادئ وإطلالة
على جبل طارق وأوروبا

المقهى ذو بناء بسيط ويقع على هضبة مطلة على مضيق جبل طارق، ويمنح زائريه الهدوء بإطلالة على جبل طارق وأوروبا. ويمضي مرتادوه الوقت في رشف الشاي وتأمل زرقة المضيق والتسلي بمشهد النحل الذي يتجمع حول أكواب الشاي الأخضر شديد الحلاوة، ومن المشاهير الذين احتسوا كؤوس الشاي في المقهى أعضاء فرقة “البيتلز” البريطانية، ومغني الروك الأميركي الأسطورة جيمي هاندريكس، كما يعرف مقهى الحافة بأنه شهد لقاءات جمعت بين أبطال الحركة الوطنية ومجاهديها وعلى رأسهم الزعيم المغربي علال الفاسي.

مقاهي باب سويقة.. تونس

وفي العاصمة التونسية حي باب سويقة القديم، الذي يعج بالمقاهي ومن أقدمها مقهى العباسية في منطقة البطحاء، التي يعود تاريخ إنشائها إلى ثلاثينيات القرن الماضي، وكانت معقلاً الأدباء والمفكرين التونسيين وكذلك أنصار فريق الترجي الرياضي أقدم الأندية الرياضية في تونس، الأمر الذي جعل كثير من مقاهييه المنتشرة هناك تجمع نجوم فريق الكرة أمثال حارس المرمى شكري الواعر أو اللاعب السابق العيادي الحمروني.

حي باب سويقة في تونس العاصمة

وعرف عن باب سويقة انخراطه في حركة النضال الوطني، وخرجت منها العديد من المظاهرات الشعبية الصاخبة، خاصة وقد كانت توجد بجوارها مكاتب العديد من زعماء الحركة الوطنية، كما تشهد في شهر رمضان احتفالات ومواكب عديدة حيث توجد فيه العديد من قاعات السهرات الليلية أو ما يسمى “الكافيشانطا” منها صالة الفتح وغيرها.