تريشنا
منذ افتتاحه عام 2008، أصبح مطعم تريشنا من أفضل مطاعم الطّهو الهنديّ الرّفيع في لندن، ويعتبر أيضًا من أفضل مطاعم المأكولات البحريّة في العالم الّتي تقدّم وجبات عريقة.
يقع هذا المطعم في قلب لندن النّابض، في حيّ ماريلبون فيلاج، ويوفّر لزبائنه تجربة تناول طعام مميّزة، من المطبخ الهنديّ الّذي حاز على نجمة ميشلين الثّمينة الّتي تشير إلى مستوى المطعم السّامي.
يقدّم مطعم تريشنا وجبات شهيّة من المطبخ الهنديّ، بأسلوب مبتكر يتناسب مع الزّبون الغربيّ، منها وجبة الباكورا، وهي فاتح الشّهيّة المقلي الذي يحوي الخضراوات المختلفة، ووجبة شربة الأرز والمانجو الّتي تحوي الأرز الأبيض المطبوخ مع بصلصة المانجو الطّبيعيّة مع التّوابل الهنديّة، ووجبة القريدس كوليوادا الآتية من قرية الصّيّادين في الهند وتحمل نفس الاسم، وهي عبارة عن القريدس بصلصة التّوابل الهنديّة الحارّة والمقلي بالزّيت حتّى يصبح مقرمش، ووجبة برياني ثمار البحر، ويستخدمون لطهوها مجموعة من البهارات الهنديّة الشّهيّة واسمها برياني وهي توضع على الأرز وتُسـتخدم في طبخها مع ثمار البحر والخضار.
يحوي المطعم مائدات متفرّقة في مركزه مصنوعة من خشب البلّوط، على أرض رخاميّة يتّكئ عليها حائط الطّوب ونوافذ الزّجاج، ممّا يكسب المطعم أجواء بسيطة وأنيقة. ويوفّر المعطم غرفة منعزلة يمكن حجزها مسبقًا، وهي موجودة تحت الأرض وتتميّز بجوّها الرّومانسيّ الحميميّ. جوهرة هنديّة نادرة موجودة في قلب لندن، اسمها ترشنا.
ساعات العمل
