نوفيكوف 81
مطعم نوفيكوف هو نموذج مثاليّ للمطاعم الإيطاليّة الرّفيعة، فهو يتميّز بتصميمه الحديث والأنيق الّذي يشمل فرن النّار، ومقاعد جلد الغزال، والبلاط المغربيّ، والمرايا المصنوعة من خشب البلّوط الصّلب والثّريّات مع الشّموع الرّومانسيّة.
يقدّم المطعم مأكولات إيطاليّة بلمسة عصريّة أضافها الشّيف كارميلو كارنيفالي، وتضمّ القائمة تشكيلة رائعة من المقبّلات، ومجموعة مختارة من المعكرونة المحلّيّة، وأطباق الأسماك، كما تشمل اللّحوم المطبوخة والمشويّة على طرق الطّهو الإيطاليّة التّقليديّة.
من أشهى الوجبات الّتي تقدّم في مطعم نوفيكوف: وجبة أولى تحوي شرائح السّردين المخلّل بزيت الزّيتون والمحشو بجبنة البارميزان والبقدونس، ووجبة السّلطة الإيطاليّة التّقليديّة الّتي تحوي الأرز الأبيض، وشرائح سمكة التّونة، والبازيلّاء، والفلفل الأصفر، والطّماطم، والبيض المسلوق وأوراق الرّيحان. كما يقدّم وجبة سمكة الغرنار المقليّة والمقدّمة مع صلصة الطّماطم والقريدس والمحار وأوراق الرّيحان.
